Le projet de recherche-action « L’assiette et le territoire » associe INRAE, le PNR des monts d’Ardèche et le pays de l’Ardèche méridionale ainsi que deux réseaux associatifs : les CIVAM et le collectif Pétales07. L’étude de la transition du système agri-alimentaire territorial du centre-sud Ardèche a pris plusieurs formes : analyses de trajectoires, ateliers de conception, réunions publiques autour de la restauration collective, etc. Le collectif du projet, composé de 25 personnes incarnant les différents maillons du système alimentaire territorial, a co-écrit une analyse historique de la trajectoire de ce système, un manifeste Pour une transition agri-alimentaire juste et écologique en sud Ardèche identifiant les enjeux majeurs de cette transition, et un film, récit de la recherche-action. Il est aussi à l’origine d’un forum local de l’alimentation désormais annuel.

Les partenaires du projet:

• Collectif Pétale 07
• CIVAM Ardèche
• Parc naturel régional des Monts d’Ardèche