Construire une vision partagée de l’élevage bovin en territoire des Pays de la Loire

L’élevage bovin est souvent pointé du doigt pour ses émissions de gaz à effet de serre. Il joue pourtant un rôle économique, culturel et environnemental majeur : entretien des prairies, fertilisation des sols, production d’énergie par méthanisation.

Mené dans les Pays de la Loire entre 2023 et 2027, le projet PRESENCE réunit chercheurs, chambres d’agriculture et acteurs des filières autour d’une même ambition : mieux comprendre les dynamiques de l’élevage bovin pour accompagner sa transition vers une plus grande durabilité, à l’échelle des exploitations, des territoires et de la région.

À travers des entretiens menés auprès des acteurs locaux, les chercheurs ont analysé la perception de l’élevage bovin sur le terrain. Malgré la diversité des points de vue, un consensus se dessine autour de trois grands types de services rendus au territoire :

• des services alimentaires (une production reconnue comme socle de l’alimentation locale et régionale),
• des services économiques (un pilier d’emploi et d’activité pour les filières et les territoires ruraux)
• des services agrosystémiques (entretien des prairies, fertilité des sols, contribution à la biodiversité).

Plutôt qu’une rupture, les acteurs interrogés privilégient très largement la valorisation et la préservation des systèmes existants — une évolution du modèle plutôt qu’une remise en cause.

Grâce à une approche participative associant chercheurs, éleveurs et conseillers, PRESENCE a permis de concevoir des ressources concrètes destinées à renforcer le pilotage stratégique de la filière : un outil d’aide à la décision pour éclairer les choix des éleveurs et des conseillers à l’échelle de l’exploitation, des scénarios prospectifs pour 2030 permettant d’anticiper les évolutions de la filière bovine, et un tableau de bord partagé pour assurer un suivi collaboratif des services rendus par les élevages sur leur territoire.

L’ambition de PRESENCE n’est pas de remettre en cause l’élevage bovin tel qu’il existe, mais de l’adapter aux attentes sociétales et environnementales — en s’appuyant sur ses atouts, et en anticipant les défis à venir plutôt qu’en les subissant.

Partenaires : IDELE, Interbev, CILOuest, LIT Ouesterel, Terre des sciences, Chambre d’agriculture Pays de la Loire, Laboratoire Géomatique et Foncier (GeF), USC Unité de Recherche en Sciences Sociales (LARESS), USC Unité de Recherche Systèmes d’Élevage (URSE)

Unités INRAE : UMR BAGAP – UMR BIOEPAR