Un Living lab pour transformer l’alimentation des enfants

Le Living lab PLAN’EAT KIDS, conduit de 2022 à 2026, dédié aux enfants de 6 à 15 ans, propose d’observer et de coconstruire les questions et solutions à différentes échelles d’appréhension de l’alimentation auxquelles est confronté l’enfant. Cette recherche-action se veut holistique, car elle ne prend pas seulement en compte les enjeux de nutrition de l’enfant, mais également le territoire, la famille, la culture… dans lesquels il vit, ainsi que ses choix de consommation lorsqu’il est à la cantine, au restaurant ou à la maison. Le projet PLAN’EAT interagit, au niveau local et régional, avec les enfants, les écoles et toutes les personnes qui ont un lien avec l’alimentation des jeunes. L’objectif est de « trouver ensemble des solutions afin d’améliorer les comportements alimentaires à fort impact de changement pour la santé et l’environnement ». Le projet a permis de produire un e-book gratuit de recettes saines et durables, ainsi que des rapports sur 1) les principes directeurs pour une alimentation saine et durable, 2) l’état de l’art du système alimentaire européen et les transitions des comportements et 3) une cartographie des habitudes alimentaires.

Partenaires : Wageningen University (Pays-Bas) – Justus-Liebig-Universität Gießen – JLU (Allemagne) – TMG ThinkTank for Sustainability (Allemagne) – EUFIC (Europe) – Katholieke Universiteit Leuven (Belgique) – Hopscotch -Groupe de communication international intégré (anciennement SOPEXA, Belgique) – Environmental social science research group (ESSRG, Hongrie) – Technical University of Munich (TUM, Allemagne) – Universitat Oberta de Catalunya (UOC, Espagne) – European Public Health Alliance (EPHA, Belgique) – Spread European, Safety and Sustainability EEIG (SPES-GEIE, Italie) – Swedish University of Agricultural Sciences (SLU, Suède) – University College Dublin (UCD, Irlande) – Université Jagellonne (Pologne) – ZLTO (Pays-bas) – Hospitality Employers’ Association (VIMOSZ, Hongrie) – Centre for research & technology Hellas (CERTH, Grèce) – Consiglio per la ricerca in agricoltura (CREA, Italie) – Euroquality (France) – Foundation for Environmental Education (FEE, antenne du Danemark) – ICONS in science communication (Italie) – University of Bologna (UNIBO, Italie) – Harokopio University (HUA, Grèce)

Unités : UMR UNH – UMR Territoires