Transitions et autonomie alimentaire des territoires insulaires

Le projet TAATI a pour objectif de comprendre ce qui fait obstacle à l’autonomie alimentaire de la Corse, en mettant en regard son système alimentaire avec celui d’autres territoires insulaires. Le premier volet de recherche s’intéresse aux différents secteurs agricoles corses, ainsi qu’aux approvisionnements alimentaires d’un échantillon de ménages de la région. La première étape du projet cherche à concilier les activités de production et les usages alimentaires locaux pour une relocalisation de l’alimentation. La seconde étape vise à accompagner la construction de chaînes de valeur inclusives prenant en compte la production de richesses économiques et la durabilité des systèmes socioécologiques. Enfin, la troisième tâche s’intéresse aux modalités et aux formes d’emprises territoriales des activités et des productions fermières, économique, spatiale et marchande, très représentée dans l’île. Elle s’inscrit dans la continuité historique de la société pastorale insulaire où les bergers et leurs familles assuraient la conduite des troupeaux, la transformation du lait et les commercialisations des fromages frais ou affinés.

Partenaires : Université de Corse

Unités : UR SELMET-LRDE