Adapter l’alimentation des séniors en région Auvergne-Rhône-Alpes

Le projet TETRAE Part’AGE (2022-2027) vise à favoriser le vieillissement en bonne santé des plus de 55 ans par le biais d’une alimentation sur mesure pour les personnes et les territoires et coconstruite avec l’ensemble des acteurs concernés. Les scientifiques ont pour cela étudié les habitudes alimentaires et les modes de vie de 1 000 volontaires en Auvergne-Rhône-Alpes, puis mis au point des pré-aliments, des éléments de recette et des ingrédients à destination des opérateurs de portage de repas à domicile, mais aussi des séniors impliqués dans une démarche de réappropriation de leur alimentation et de l’univers de la cuisine et des repas. La construction du Living lab « Bien s’alimenter pour mieux vieillir » doit permettre d’impliquer plus largement les citoyens dans la démarche de recherche. Cette collaboration entre volontaires et scientifiques facilitera la production d’outils de conseil nutritionnels personnalisés, plus efficaces que des messages génériques.

Partenaires : Mutualité Française Loire Haute Loire Puy de Dôme–Groupe AESIO Santé – Union Départementale des CCAS 63 – Pôle métropolitain d’équilibre territorial et rural du Grand Clermont – MS-NUTRITION – ICADOM – Centre de Recherche de l’Institut Paul Bocuse – Syndicat mixte du Parc naturel régional Livradois-Forez – Vichy Communauté – Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) de Clermont-Ferrand – Centre Communal d’Action Sociale (CCAS) d’Ecully – Cité Internationale de la Gastronomie Lyon – CHU Clermont-Ferrand – Centre de recherche en nutrition humaine Rhône-Alpes (CRNH-RA) – Hospices Civils de Lyon (HCL) – Institut universitaire PRESAGE – Structure Fédérative de Recherche-Structure Interdisciplinaire grenobloise en nutrition (SFR SIGN)

Unités : UMR UNH – UMR GAEL – UR QuaPA – UMS MetaboHUB